TARTA TRONCO

9:00




 Buenísimos días,

Después de varios post con tutoriales larguísimos, esta semana he decidido traeros una decoración muy rápida, fácil, sencilla y muy resultona.

Vamos ha hacer con ganache una tarta tronco.




 Para esta tarta, de molde 15 cm, he necesitado para el ganache:

250 ml de nata para montar 35%
250 gr de chocolate de cobertura 

Poner en un cazo a hervir la nata y justo cuando empiece a hervir derramarla encima del chocolate previamente cortado.

Mezclar bien con las varillas o espátula hasta que se deshaga por completo el chocolate y se integre bien.

Dejar enfriar hasta que tenga una textura tipo Nocilla,

Depende de la temperatura del lugar puede tardar bastante, si quieres puedes ponerla en el refrigerador.



 Haremos una primera capa fina de ganache, la conocida capa "sujetamigas", y pondremos la tarta 10 minutos en el refrigerador.



Ahora cubrir toda la tarta con el resto del ganache, intentando que el ganache quede lo más liso posible.



Con una esteca con forma de cuchillo empezaremos a formar lineas no rectas del todo, de abajo hacia arriba de la tarta intentando imitar las rayas de un tronco.



Y sobretodo intentar que en la parte de arriba queden estos picos de ganache tan irregulares, parece mentira pero estos detalles le darán vida a nuestro diseño e intención.

Cuantos más picos mejor quedará.



En la parte superior podéis hacer lo que queráis, esta vez decidí esta vez hacer esta decoración.



Sabéis que quedaría muy bonito? rellenar el alto de la tarta con rosas de fondant.

Aquí os paso el enlace a mi tutorial para hacerlas Tutorial Rosas



Y ya que hoy es un post cortito, os dejo un foto de mi momento sesión fotográfica, espero os guste.

Mil besos dulces!!!


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11 comentarios

  1. Te lo digo siempre y hoy te lo repito: artista!! Ya podía darme yo aunque fuera la mitad de maña que tu...
    Un beso guapa!

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    1. Elena preciosa, tus dulces me encantan!!! Para mi también tu eres una artista y de las buenas!!
      Besos y mil gracias por tus palabras!

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  2. Hola! El resultado es precioso, muchas veces lo más sencillo es lo más bonito! Besis

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    1. Si es verdad aveces nos complicamos demasiado sin hacer falta.
      Besos

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  3. Hola, Eva
    me gusta la idea de decorar una tarta así! es muy divertida y seguramente con rosas encima quedaría estupenda!!
    Unas fotos estupendas y muy buen post
    besos
    aaah....soy Eni..estaba en la cuenta de google de mi marido..

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    1. Jajajaja Eni, eres genial. La verdad es que me quede con ganas de verla decorada con las rosas, un día de estos le tendré que poner remedio.
      Besos

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  4. Me encanta Evita ese tronquito, uuuhhhmmmm
    Elena muy mal, estoy con Eva, cada una en su línea sois estupendas.
    Besotes mis chicas

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    1. A que si Maria, si es que Elena hace unas cosas buenísimas!
      Besos

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  5. Tu lo haces facilisimo Eva!!! Pero te aseguro que si yo me pongo sale un desasre de allí jajjaja eres una pedazo de artista!!! Tu sigue enseñandonos que aunque no sepa hacerlo me encanta verte como lo explicas y soñar que es posible jejejjeje besitos preciosa!!!!

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    1. Seguro que si lo intentas Kris te saldría, madre con lo buena que tu eres.
      Sabes que te quiero un montón?
      Besotes

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  6. Osti com t'ho curres i què fàcil sembla (quan ho fas tu)! Segur que si m'hi poso jo a fer-ho sembla de tot menys un tronc, jajaja!!

    Si mai ho intento ja et diré què tal m'ha sortit...

    Petons, i bon cap de setmana!

    P.D.: Com mola el raconet per les fotos!

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