LLEGA LA NAVIDAD: GALLETAS DE JENGIBRE

8:30



Llega la Navidad!!! y yo sin poner nada navideño en el blog.

Esto no puede ser, hay que ponerle remedio pero ya!

Y que mejor que empezar con una típica receta navideña como las galletas de Jengibre y si además les damos forma de hombrecito aiiix que navideñooooo!!!

Eso so. les vamos ha hacer un pequeño agujero para si queréis poder colgarlas en el árbol, si?





Es una rica receta, fácil de hacer y muy buena.

Me sorprendió su sabor igual que la Carrot Cake, es un viciooo y además son blanditas mmmmm.

Ingredientes:

100 gr de mantequilla pomada
1 huevo mediano
100 gr de azúcar moreno
130 gr de Karo (sirope de maíz) o si lo prefieres melaza
350 gr de harina
1 y 1/2  cucharadita de canela en polvo
2 y 1/2 de jengibre en polvo
un poquito de nuez moscada
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico


Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se homogénea y esponjosa.

Ahora añadiremos el huevo batiéndolo hasta que se integre bien.

Ahora añadiremos la mezcla de harina, bicarbonato, canela jengibre y nuez moscada previamente tamizada y recordar que en este momento es cuando bajaremos la velocidad del batido.

Vereis que la masa se va espesando, es el momento de acabar de mezclar con las manos para que se integre bien pero no mucho rato, solo lo justo.

Haremos una bola y lo envolveremos con papel film.

Reservaremos en el frigorífico 1 hora.

Pasado el tiempo, estiramos la masa y con el cortador daremos la forma deseada, en este caso la figura humana.

Si quereis colgarlos en el arbol es en este momento cuanto haremos el agujero.
Cogemos una cañita, de las de refresco, y con ello haremos el agujero, veras que al quitar la pajita el trozo de masa que sobra sale con ella, 

Ponemos en la bandeja papel de horno para poner nuestras galletas y volvemos a refrigerar una hora más.

Transcurrido ese tiempo precalentamos el horno a 180 Cº y hornearemos 12 minutos.

Si hacéis galletas más pequeñas recordar bajar el tiempo de horneado.

Dejar enfriar en la rejilla y a comer!!!! o Adornaaaar!!!



Y si os apetece regalarlas, con un pequeño cordel plateado quedan preciosas en esta época del año.




Entramos de lleno en la Navidad así que si os animáis a hacer nuestras galletas no olvidéis que podéis enviarme vuestras fotos al facebook o compartirlo en instagram con el hastag #cakepuntcom  me encantara ver vuestros trabajos.

Mil besos dulces Navideños


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8 comentarios

  1. Hola! Nunca las hemos hecho pero si dices que te recuerdan a la carrot cake las hacemos ya mismo! Muchas gracias por la receta! Nosotras ayer estuvimos decorando galletas así que ya en modo navidad on! Feliz fin de semana, besis!

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    1. Están buenísimas Jarita's, ya me contaras si las pruebas, son puro vicio.

      Mil dulces besos.

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  2. Qué bonitas Eva! Justo teníamos pensado hacerlas este fin de semana también :)

    Un besito

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    1. OOohhh entonces seguro salen geniales al lado de las mías!! sois las reinas de las galletas!!

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  3. Qué monas te han quedado! Te puedes creer que nunca las he probado? Y mira que me gusta el jengibre y son muy típicas en esta época. A ver si me animo a hacerlas con tu receta. Las fotos preciosas. Un beso guapa!

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    1. Kai, de verdad, tenemos que hacer una quedada galletera para que hagas galletas, esto no puede ser jejejeje. De mientras te llevare unas cuantas.

      Mil besos dulces

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    2. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    3. Oh, gracias Eva. Te tomo la palabra en cuanto a la quedada galletera. Qué emoción! Pasadas fiestas podríamos organizar una, qué te parece? Un besito!

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